> Prejdite na recept Ulož toUložené!

Mama je španielske kuracie mäso a ryža, inak známe ako arroz con pollo, je lahodné jedlo v jednom hrnci, ktoré si zamiluje celá rodina.



Mama' Mom’s Spanish Chicken and Rice

Arroz con pollo je možné vyrobiť toľkými rôznymi spôsobmi a tiež sa líši v závislosti od krajiny. Keď to robím, v skutočnosti nepoužívam recept, používam iba všetko, čo mám po ruke, aby to nikdy nemohlo dopadnúť dvakrát. Toto je verzia mojej mamy, ktorú som zosvetlil a nedávno mierne pozmenil. Tento recept sa tu prvýkrát objavil v roku 2008, ale zúfalo potreboval novú fotografiu, takže dúfam, že sa vám bude páčiť!

Inštrukcie

  • Vložte cibuľu, papriku, cesnak a koriander do sekačky alebo kuchynského robota na jemné krájanie.
  • Vo veľkom ťažkom hrnci s dobre priliehajúcim vekom, napríklad v holandskej rúre, zohrejte na miernom ohni 1 ČL oleja.
  • Kuracie kúsky dochutíme soľou a restujeme do hneda, asi 5 - 7 minút.
  • Vyberte kuracie mäso a odložte nabok.
  • Zvyšný olej rozohrejte na panvici, potom pridajte cibuľu, papriku, cesnak a koriander.
  • Podusíme za častého miešania asi 5 minút.
  • Pridajte vodu, pivo, paradajkovú omáčku, kurací vývar, sazon, kuracie mäso a soľ.
  • Varíme 10 - 12 minút na strednom ohni.
  • Pridajte mrazenú miešanú zeleninu, alcaparrado (alebo pimientos) s trochou slaného nálevu (tekutého) z olivového téglika a ryžu.
  • Premiešame a privedieme k varu.
  • Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a duste ju odkryté a občas ju miešajte, kým sa voda nerozvarí a sotva nepremiešate vrch.
  • Akonáhle hladina vody dosiahne vrchol ryže, zakryte ju tesne priliehajúcim vekom, aby neunikla para, a varte 25-30 minút. (Tip: ak vaše viečko dobre nepasuje, položte na hrniec papierovú utierku a zakryte ju, ako je to znázornené nižšie)
  • Vypnite teplo a nechajte hrniec sedieť s pokrievkou ďalších 10 minút.
  • Vidličkou odstráňte veko a páperie.

Poznámky

Vyrobí sa asi 12 1/2 pohára.

Výživa

Podávanie:jeden1/2 šálky,Kalórie:319kcal,Sacharidy:46.3g,Bielkoviny:18.3g,Tuk:5.2g,Nasýtený tuk:jedeng,Cholesterol:28.5mg,Sodík:844mg,Vláknina:1.7g,Cukor:0,4g Modré inteligentné body:8 Zelené inteligentné body:8 Fialové inteligentné body:8 Body +:9 Kľúčové slová:Arroz con pollo, arroz con pollo colombiano, recept arroz con pollo, mama španielske kurča a ryža, španielske kuracie mäso a ryža Bez mliečnych výrobkov' Bezlepkový' Vhodné pre deti' 8 SP 8 SP 8 SP 9 PP Kuracie recepty Recepty na večeru Recepty bez vajec Latinské recepty Recepty Menej ako 10 dolárov zverejnené 19. júna 2012 od Gina 153 Pripomienky / Zanechať komentár '