Miso-marinovaný flank steak
Tento jednoduchý recept na marinovaný steak používa japonské miso, ktoré sa vyrába zo sóje, jačmeňa a ryže a má silnú, pikantnú chuť umami. Miso je najlepšie známy pre jeho použitie v miso polievke, ale miso je úžasné v mäsových marinádach, ako je táto ázijská marináda na steaky, pretože produkuje bohaté chute v mäse. Hľadajte saké (japonské ryžové víno), kde sa predávajú iné vína.