Mečiar s olivami, kapary a paradajkami nad Polentou
Ponorte sa chutne do stredomorskej stravy s týmto zdravým receptom na ryby, ktorý sa inšpiroval južným Talianskom. Na Sicílii a v Kalábrii spôsob varenia ghiotta zahŕňa dusenie rýb alebo mäsa so zelerom, olivami, kaparami, bazalkou a paradajkami. Podávajte rybu a omáčku na smotanovej polente ako jednoduchý recept na večeru, ktorý si vyžaduje len 20 minút aktívnej prípravy.