Perzské grilované kura
Tento jednoduchý recept na grilované kura vďačí za svoju jemnosť nočnému namáčaniu v marináde z jogurtu a citrónovej šťavy a za svoju oduševnenú chuť šafranu a cibuli. Zdravé pokvapkanie masla nasiaknutého šafranom pred podávaním dodáva ďalšiu vrstvu bohatosti. Podávame s aromatickou ryžou s pistáciami a torshi, stredoázijskými kyslými uhorkami dostupnými v perzských a blízkovýchodných obchodoch s potravinami.