Grilovaný losos so sladkou paprikou

Môže sa zdať neintuitívne začať rybu kožou nahor. Keď ho však otočíte, koža ryby po dokončení varenia zachytí šťavu, čím získate extra chutné výsledky. Podávajte s omáčkou chimichurri (pozri Súvisiaci recept).