Zdravé recepty na kuracie polievky

Kuracia polievka Enchilada

Kukuričné ​​tortilly zahustia túto kuraciu polievku enchilada, ale čedar a smotanový syr jej dodajú bohatosť, ktorú by ste od enchilady očakávali. Podávajte ho s niečím čerstvým a chrumkavým, ako je jucama s trochou olivového oleja a limetkovej šťavy na zdravú večeru, ktorá osloví celú rodinu.

Tinola (filipínska zázvorovo-cesnaková kuracia polievka)

Tinola, upokojujúca kuracia polievka ochutená množstvom zázvoru a cesnaku, má na Filipínach nespočetné množstvo variácií. Polievka vyžaduje listy malunggay (aka moringa), ktoré možno nájsť čerstvé alebo mrazené na ázijských trhoch. Bok choy je dobrá náhrada. Nebojte sa zvýšiť množstvo cesnaku a rybej omáčky pre ešte chutnejšiu polievku. Podávajte túto ľahkú a zdravú kuraciu polievku samostatne alebo s jazmínovou ryžou, quinoou alebo divokou ryžou.