Kuracie mäso s rýchlou krtkovou omáčkou
Bohatá, tmavá a lahodná, krtek je charakteristickou omáčkou v mexickej kuchyni. Existuje veľa variácií, ale medzi základné ingrediencie patrí množstvo čili a orieškov spolu s nádychom čokolády na skrotenie horkosti čili. Príprava tradičných receptov môže trvať niekoľko hodín – táto rýchla verzia vyžaduje niekoľko skratiek s použitím čili prášku, orechového masla a čokoládových lupienkov. Podávame s ryžou a zmesou restovanej cukety, papriky a cibule.